Al supermercato vi ritrovate regolarmente con un pacchetto di caramello nel carrello? Allora è arrivato il momento di provare a farlo in casa. La preparazione è davvero semplice e il risultato è praticamente perfetto. La combinazione del burro di anacardi e del dolce sciroppo d’acero è perfettamente completata dai croccanti pezzetti di sale. Potete mangiarlo così com’è, ma è ottimo anche sciolto nel porridge caldo.
Ingredienti:
- 170 g di burro di anacardi
- 140 g di sciroppo d’acero
- 50 g di olio di cocco
- sale grosso q.b.
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PREPARAZIONE:
Mescolate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo, tranne il sale, quindi il burro di anacardi, lo sciroppo d’acero e l’olio di cocco.
Poi prendete una teglia quadrata o uno stampo (noi ne abbiamo usato uno da 24 x 24 cm) e foderatene l’intera superficie con carta da forno. Distribuite il composto in modo uniforme nello stampo e lasciatelo indurire in frigorifero per circa un’ora. Se non volete aspettare così tanto, mettetelo in freezer. Questo accorcerà il tempo di indurimento di circa la metà. Una volta terminato, togliete la carta da forno con il fudge dalla teglia e tagliatela in 20 pezzi uguali. Quindi cospargerli con un po’ di sale grosso e sono pronti per essere serviti. Se vi avanzano, conservateli in frigorifero.
| Valori nutrizionali | 1 pezzo (20 pezzi totali) |
|---|---|
| Valore energetico | 95 kcal |
| Proteine | 1.3 g |
| Carboidrati | 9 g |
| Grassi | 6 g |
Se vi piace il caramello comprato in negozio, dovete assolutamente provare questo fatto in casa. Il sale grosso in superficie lo porta a un livello ancora più alto.
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